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添加时间:2016-04-03

  乐虎国际。跟着小编目光往西南标的目的挪动,最惹眼的就是云南省了。云南省出产的茶叶次要有普洱和滇红,近几年又出了月光白,话不多说,我们今天就先说说云南的普洱茶。

  普洱茶现在算是名动全国了,当负面的行业现象逐步远离,更多的茶友起头正在质量层面领会和爱上普洱茶。班章、易武、冰岛、昔归……跟着普洱茶的出名度提高,这些村寨的名字也越来越深切,几乎成了好茶的代名词。不外这些星罗棋布的村寨小编看了也晕,所以仍是换个角度,从云南普洱茶的大致分布和加工工艺方面来为大师引见云南的普洱茶。

  正在引见分布之前,我们起首要晓得什么是普洱茶。很简单,只需是云南省内的大叶种茶树,不管是野生的仍是栽培的,不管是古树茶仍是台地茶,不管是乔木仍是灌木,不管是春茶仍是秋茶,不管是名山的仍是通俗的,做成的茶就叫做普洱茶。

  因而不像大红袍是闽南武夷山地域特有的茶,安化黑茶是安化市特有的茶,普洱茶几乎是云南省整个省的特产,凡有大叶种茶树发展的处所,均有普洱茶出产。不外云南地大物博,山高水长,孕育出的茶树品种很是之多,有的苦、有的甜,有的涩,有的柔,纷歧而脚,没有哪两个处所出产的普洱茶风味是完全一样的。

  为了大致区分这些星罗棋布的山头村寨,一般将云南产茶区域分为四大块,从西北往东南顺次为滇西茶区、临沧茶区、普洱茶区和西双版纳茶区。至于更细的划分,有乐趣的伴侣能够自行领会,小编日常平凡都是拿林世兴从编的《云南山头茶》当东西书的。

  云南的普洱茶按照工艺分为生普和熟普。生普的加工工艺较简单,先经杀青、揉捻、晒青制成毛茶,再进行蒸压、干燥制成成品茶;熟普的毛茶制做过程则多了一步渥堆,正在揉捻和晒青之间,恰是这一步奇特的工序使得熟普具有汤色红浓,味道醇厚顺滑的特点。

  跟着公共的口感越来越挑剔,现正在也有将普洱熟茶和其他果实花草进行拼搭的新工艺,最受欢送的要算客岁起头大火的陈皮普洱,用去果肉的陈皮壳拆入熟普散茶,制出的茶兼具陈喷鼻和桔喷鼻、又好喝又好玩。

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